「薬膳料理って身体に良さそう!」

「薬膳料理って、どんな味なのかな?漢方の味がするのかな~?」


こんにちは!身体のことを気遣い始めているアラフィフのkaorunです。


kaorunkaorun

ブログにお越しいただきまして、ありがとうございます。
ご挨拶を兼ねまして、プロフィールはこちらです。


大阪、泉佐野市にある「薬膳レストラン MEGURI CAFE KICHEN 美秀膳(びしゅうぜん)」のランチに行ってきました。


久しぶりに友人とランチをすることになり探していたところ、薬膳レストランの文字が。。


kaorunkaorun

薬膳料理は身体に良さそうなので、以前から気になっていたんです。

でも、お薬っぽい味がするのかな?とチョッピリ不安もあって食べる機会を逃していました。


ところが、食べてみるとメチャクチャ美味しくて、身体に優しい味に大満足。もっと早くに食べに行っていればよかった~と後悔するほどでした。


そこで今回は、薬膳レストラン MEGURI CAFE KICHEN 美秀膳(びしゅうぜん)さんのランチ、

  • MEGURI CAFE KICHEN 美秀膳(びしゅうぜん)のランチメニュー
  • 一番人気メニューのお味
  • MEGURI CAFE KICHEN 美秀膳の基本情報



をお伝えいたしますので、最後まで楽しんで下さいね。では早速、ランチメニューからお伝えします。

MEGURI CAFE KICHEN 美秀膳のランチメニューは?




美秀膳(びしゅうぜん)さんのランチは、ランチプレートになっていて、メイン料理を4種類の中から選びます。メイン料理によって金額が異なりますので、金額も確かめて下さいね。





そのメイン料理は、月替わりで身体の不調を改善するメニューが出されています。ちなみに私が行った時のテーマは「夏バテ解消編(2019/6/22~7/24まで)」でした。


そして、毎週金曜日のみ週替わりメニューになっているんです。「何度も通われる方がいらっしゃるので、楽しんでいただけるように」とシェフ。


私が行った時のメインメニューは

  • 48時間煮込んだ濃厚手羽先のコラーゲン参鶏湯(サムゲタン)¥370UP
  • 鉄板ジュ〜ジュ〜焼きビビンパ¥185UP
  • 漢方三元豚のジューシーコリコリバーグ〜旨ソース
  • 漢方和牛100%プレミアム俵ハンバーグステーキ鉄板焼き〈150g〉旬菜添え¥900UP



シェフが初めてですか?と最初に聞いてくれて、丁寧にメニューの説明をしてくれます。





48時間煮込んだ濃厚手羽先のコラーゲン参鶏湯(サムゲタン)
1番人気!スッポンと手羽先などをじっくり48時間煮込んでいます。疲労回復、美肌に効果的。

鉄板ジュ〜ジュ〜焼きビビンパ
豚肉、ナムル、卵が入っています。混ぜながら食べて。

漢方三元豚のジューシーコリコリバーグ〜旨ソース
軟骨のコリコリした食感が美味しいハンバーグ。コリコリと言っても、そこまでコリコリし過ぎない。

漢方和牛100%プレミアム俵ハンバーグステーキ鉄板焼き〈150g〉旬菜添え
脂身がサッパリしていて、とろける美味しさ。


どれも美味しそうで、なかなか決められません。そして選んだメニューは、1番人気の48時間煮込んだ濃厚手羽先のコラーゲン参鶏湯(サムゲタン)。


kaorunkaorun

アラフォーのお肌に、コラーゲンでハリと潤いが少しでも与えられたら。。なんて期待を胸に、注文しました(笑)


メインメニューが決まったところで、ランチプレートの薬膳DERIを次にお伝えいたしますね。

ランチプレートの薬膳DERIこの日のメニューは




ランチプレートには、メイン以外に薬膳DERIが3種類サラダご飯が付いています。月によって替わるそうで、この日は

  • しらす・ニラ・海藻のチヂミ
  • 新じゃが・半熟たまごのちから卵アンチョビソース
  • ナスとパプリカ バルサミコ
  • 採れたてVEGE(千葉のECO野菜江戸菜&近隣VEGE、無農薬人参&コラーゲンムース、無農薬人参・りんご・レモンの薬膳ドレッシング)
  • スープ(肝機能UP!干しだらのプゴクスープ)(スープが付かないメインもあります)
  • ご飯(蛇紋岩米(じゃもんがんまい)こしひかり&黒米)



野菜やお米も、かなりこだわっているんですね。江戸菜蛇紋岩米(じゃもんがんまい)は、お恥ずかしながら、初めて聞いたお米の名前でした。





料理を待っている間に、シェフがこんなお話をして下さいました。

薬膳レストラン MEGURI CAFE KICHEN 美秀膳(びしゅうぜん)を出される前には、ホテルのフランス料理、そして無印良品Cafe Mealでもシェフをされていたんです。


お客様から体調などの話を聞くことが増え、多くの方が体調に悩みや不安を抱えていることを知ったシェフ。

そこで本格的に漢方の勉強をされ、資格を取りメニューに取り組まれているとのことでした。



ちなみに、シェフは女性で小柄で髪が短くボーイッシュな感じの方です。


ホテルのシェフは白い衣装を身にまとっていますが、美秀膳さんのシェフは、全身が黒い衣装でカッコイイ!


また説明がとっても分かりやすく、話もお上手なんです。

メニュー説明の中に、お料理の魅力もふんだんに織り交ぜてあって、物語を聴いているようでした。

少し早口なのは、お腹を空かせて来られるお客様のためだな〜とも感じましたね。


kaorunkaorun

待っている間に、お客様へ話しかけるシェフと今まで会ったことが無かったので、リピーターが多いのは、コミュニケーションも大切にされてるからだと分かりました。


せっかく話をしてくださったのに、肝心な漢方の資格のことを聞き忘れてしまったんです。もっと、詳しく聞いておけばよかった〜


kaorunkaorun

シェフのお客様への想いと、料理に使う食材へのこだわりがたくさん詰まっていることを食べる前に教えていただけて、感謝です。


シェフの想いがたくさん詰まった料理が、運ばれてきました。

1番人気!48時間煮込んだ濃厚手羽先のコラーゲン参鶏湯のお味は?




早く食べたくて、慌てて写真を撮ったので、ご飯のフタを開けるのを忘れてしまいました(笑)


シェフが、料理の食べ方も説明して下さいます。


「参鶏湯(サムゲタン)に入っている手羽先は、フタの上に置いていただき、岩塩をつけてお召し上がりください。もちろんそのままお召し上がり下さっても良いですよ!」


説明が終わった後、スープにコラーゲンボールを目の前で投入してくれるんですよ。釘付けで、また写真を撮るのを忘れてしまいました。


kaorunkaorun

スープの味はアッサリして優しい味。その後に、濃厚なまったりとした旨味が追いかけて、飲めば飲むほど味が深くなり美味しい^^


具の手羽先はお箸でホロっとほぐれちゃうほどの柔らかさで、なんと4本も入っていました!スープの味が染み込んだ手羽先に、優しい岩塩がアクセントになって4本の手羽先はあっという間に胃袋の中へ。


kaorunkaorun

1番人気の理由が分かります^^

スープを残しておいて、ご飯を入れて食べて頂くのも良いですよ!


とシェフが教えてくださいました。スープがだんだんと染み込んで柔らかくなるご飯はまた格別で、スプーンよりレンゲで食べたい~と思うほどでした。


kaorunkaorun

野菜サラダには、無農薬人参&コラーゲンムースがドーン!とたっぷり。そのお味は優しく、軽くてフワフワなのであっという間に溶けちゃいます。

新じゃが、半熟卵のちから卵アンチョビソースは、アンチョビソースがメチャクチャ美味しい!パンチがかなり効いていて、パンにも合いそう。

しらす、ニラ、海鮮のチヂミは、モッチモチ!あとから来る甘さがたまらなく、もっと食べたかったです。

ナスとパプリカのバルサミコは、酸味が控えめで、ナスもしっとりと柔らかくて食べやすい。


お料理全てが身体に優しい味で食べやすく、あっという間に平らげちゃいました^^


そして、デザートのビタミンパフェも頼んじゃいましたので次でお伝えいたしますね。

デザートのビタミンパフェは優しい甘さで心も身体も大喜び




ランチを食べるとデザートのビタミンパフェが、¥1,080 ⇒ ¥462になるんです(25名様限定)。半額以下で食べられるなんて、嬉しいですよね、デザートは別腹ですから♪





一緒に飲むドリンクも、ランチを食べた方はマイナス¥100になるんです。コーヒーやソフトドリンク以外に、身体に良いお茶の種類がたくさんあってかなり迷いました。





ビタミンパフェは1番下から、ヨーグルトレモンのシフォンケーキ生クリームレモンシフォンケーキアイスクリームその日のフルーツ(ビタミンたっぷりのオレンジ、パイナップル、ベリー)。


パフェも運んで下さった時に、丁寧に説明してくださいました。


中でも注目したのが砂糖で、ミネラルを豊富に含み血糖値を緩やかに上げる、沖縄の赤糖を使われています。赤糖は身体への負担が少なく、優しいのが特徴なんだそう。


ビタミンパフェはどこを食べても、本当に優しい甘さ。レモンのシフォンケーキの、柔らかくてモチモチした食感がやみつきになります。アイスクリームや生クリーム、ヨーグルトと一緒に食べると、シフォンケーキの甘さが引き立って美味しかったです。


kaorunkaorun

ダイエットを年中してるので、甘いものを食べると罪悪感を感じちゃう私。でも、このビタミンパフェは食べると身体が喜んでいるな~と感じました。


デザートは数量限定で作られているので、平日は売り切れることが多いんだそうです。予約時に、デザートも一緒に注文するのが良いですね。


では、薬膳レストラン MEGURI CAFE KICHEN 美秀膳(びしゅうぜん)の基本情報をお伝えいたします。

薬膳レストラン MEGURI CAFE KICHEN 美秀膳の基本情報


  • 住所:大阪府泉佐野市高松南2-4-45
  • 電話番号:072-468-7762
  • 営業時間:ランチ11:00~15:00(L.O 14:30)
    ディナー 18:00~21:00(L.O 20:15)
  • 定休日:毎週月曜日/第3日曜日・その他




泉佐野駅から歩いて20分くらいですが、車の方が便利です。


月替わりや毎週金曜日の週替わりメニューはお店のサイトをチェックして下さいね。
MEGURI CAFE KICHEN 美秀膳(びしゅうぜん)サイト:http://bishuzen.jp/


お店への予約は、電話・予約ページからも出来ますよ。
予約ページ:https://select-type.com/rsv/?id=gez-hlSMZyc



では、まとめますね。

まとめ

今回は大阪、泉佐野市にある薬膳レストラン MEGURI CAFE KICHEN 美秀膳(びしゅうぜん)のランチをお伝えいたしました。


美秀膳(びしゅうぜん)さんのランチは

  • 季節に合わせて不調を整える、月替わりメニュー
  • 毎週金曜日のみ、週替わりメニュー



で、私が行ったときのテーマは「夏バテ解消編」(6/22~7/24まで)でした。

  • 48時間煮込んだ濃厚手羽先のコラーゲン参鶏湯(サムゲタン)¥1,740+税
  • 1番人気!スッポンと手羽先などをじっくり48時間煮込んでいます。疲労回復、美肌に効果的。

  • 鉄板ジュ〜ジュ〜焼きビビンパ ¥1,555+税
  • 豚肉、ナムル、卵が入っています。混ぜながら食べて。

  • 漢方三元豚のジューシーコリコリバーグ〜旨ソース ¥1,370+税
  • 軟骨のコリコリした食感が美味しいハンバーグ。

  • 漢方和牛100%プレミアム俵ハンバーグステーキ鉄板焼き〈150g〉旬菜添え ¥2,270+税
  • 脂身がサッパリしていて、とろける美味しさ。



ランチを注文すると、

  • ビタミンパフェ、通常¥1,080 ⇒ ¥462
    (25名様限定)
  • 飲み物全て、マイナス¥100



ビタミンパフェは、身体に優しい甘さで、とっても美味しかったです。


kaorunkaorun

しかも嬉しいことに、夜お肌がいつもよりプリプリして、肌触りも良くなってたんです。

スッポンとコラーゲンパワーは、こんなに早く効くの?とビックリ。おまけに次の日も、お肌の良い状態が続いてたんですよ!


お腹も身体も大満足のランチは、1番人気の48時間煮込んだ濃厚手羽先のコラーゲン参鶏湯(サムゲタン)だとデザートも入れて¥2,500です。私にとってはリッチなランチでしたが、薬膳料理のパワーを実感して、自分へのご褒美も出来たことを嬉しく感じています。


毎月、そして毎週でも楽しめる美秀膳(びしゅうぜん)さんのいろんなメニューを食べてみたいな~と、楽しみなkaorunです。

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。